Курица в кисло-сладком соусе – это блюдо китайской кухни. Его отличие – простая рецептура и быстрота приготовления (вам потребуется всего лишь 30-40 минут). Курочка получается очень мягкой и сочной и прекрасно гармонирует с рисом. Ну а если вы, как и я, любите такой «столовый прибор» как палочки, то неторопливый ужин в восточном стиле позволит вам насладится общением и не переесть.

На 4 порции вам потребуется:

    * 600 г куриного филе
    * 2 крупных помидора
    * 1 перец чили, очищенный от семян (или замените молотым)
    * 8 ст.л. уксуса (рисового или яблочного)
    * 6 ст.л. соевого соуса
    * 4 ч.л. сахара
    * 2 ст.л. томатной пасты
    * 1 ст.л. воды
    * зубчик чеснока

Приготовление:

1. Курицу нарежьте небольшими кусочками и выложите в миску. Добавьте к мясу 4 ст.л. соевого соуса, измельченный зубчик чеснока, перец. Перемешайте  и оставьте мариноваться.
2. Пока филе маринуется приготовьте соус: в сотейнике смешайте уксус, 2 ст.л. соевого соуса, томатную пасту. Подогрейте смесь и введите сахар и воду. Томаты мелко нарежьте и добавьте в соус. Убавьте огонь до слабого и варите соус 10 минут.
3. В другой сковороде обжарьте курицу до готовности (10-15 минут если кусочки небольшие). Затем соедините с соусом. Перемешайте.
Подавайте с рисом.